Resep Sayur Asem ala Sunda Mudah Lezat dan Menyehatkan – Sayur asem adalah salah satu masakan tradisional khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa segar dan asam yang menyegarkan. Kuahnya yang bening serta campuran sayurannya yang beragam menjadikannya menu andalan untuk makan siang bersama nasi hangat dan sambal terasi. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin Rajamahjong login menikmati makanan sehat, ringan, dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sayur asem khas Sunda, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
- 1 liter air
- 100 gram kacang panjang, potong 4 cm
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 50 gram melinjo
- 1 genggam daun melinjo muda
- 100 gram labu siam, potong dadu
- 50 gram kacang tanah (opsional)
- 2 buah asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam dan wisdom of athena slot gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda
Berikut langkah-langkah mudah dalam membuat sayur asem:
- Rebus Air dan Bumbu
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Biarkan bumbu meresap dan kuah menjadi harum. - Masukkan Bahan Sayuran
Tambahkan jagung, melinjo, dan kacang tanah terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama untuk empuk. Setelah beberapa menit, masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. - Tambahkan Asam dan Bumbu Pelengkap
Tuang air larutan asam jawa, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran empuk dan rasa asam segar terasa.
Cek Rasa dan Sajikan
Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan sayur asem selagi hangat dengan nasi putih, tempe goreng, dan sambal terasi.
Penutup
Sayur asem khas Sunda adalah hidangan sederhana namun kaya rasa dan gizi. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya