7 Hidangan Kuliner Surabaya Legendaris yang Harus Anda Coba – Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, tidak cuma slot kamboja terkenal dengan sejarah perjuangan kemerdekaan, tapi termasuk punya kekayaan kuliner yang terlalu khas dan juga menggugah selera. Kota ini tawarkan berbagai macam hidangan yang beragam, mulai dari makanan tradisional hingga street food yang telah jadi anggota tak terpisahkan dari budaya setempat. Berikut adalah beberapa kuliner khas Surabaya yang legendaris dan mesti dicoba:
1. Sate Klopo Ondomohen
Sate klopo adalah sate yang tidak sama dari sate terhadap umumnya. Yang membedakan adalah bahan dagingnya yang di campur dengan kelapa parut. Di Surabaya, Sate Klopo Ondomohen adalah yang paling terkenal. Daging sapi atau ayam yang telah di bumbui dan juga di lapisi kelapa parut kemudian di bakar di atas arang, memberi tambahan rasa gurih dan manis yang khas. Biasanya, sate ini di hidangkan dengan lontong atau nasi dan sambal kacang yang pedas.
2. Rawon
Rawon adalah salah satu masakan legendaris yang tak mampu di lewatkan. Sup daging sapi dengan kuah hitam yang terbuat dari kluwek ini punya cita rasa yang kaya dan gurih. Daging sapi yang empuk berpadu dengan kuah yang kaya rempah, menjadikan rawon terlalu sesuai di santap dengan nasi putih hangat dan juga sambal terasi. Rawon Setan di kawasan Surabaya termasuk terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit.
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan khas Surabaya yang terbuat dari lontong, tahu, lentho (gorengan dari kacang hijau), dan juga taoge yang di siram dengan kuah kaldu. Di lengkapi dengan sambal petis yang khas, lontong balap punya rasa yang gurih, sedikit pedas, dan segar. Hidangan ini sering di jadikan pilihan sarapan atau makan siang bagi penduduk Surabaya.
4. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan tradisional yang terbuat dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, dan taoge yang di beri saus petis. Makanan ini punya perpaduan rasa gurih, pedas, dan juga manis yang sempurna. Tahu Tek kebanyakan di hidangkan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Rasanya yang unik dan kaya bakal rempah menjadikan Tahu Tek sebagai salah satu kuliner mesti bagi wisatawan yang berkunjung ke Surabaya.
baca Juga : Wisata Kuliner Kampung Daun Surga Makan di Tengah Alam Bandung
5. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu hidangan yang melegenda di Surabaya. Rujak ini terbuat dari campuran sayuran fresh layaknya timun, kangkung, dan tauge, yang di campur dengan irisan daging mulut sapi (cingur) serta sambal petis khas Surabaya. Rasa sambal yang pedas dan manis berpadu dengan bahan-bahan yang fresh dan daging cingur yang kenyal, menjadikannya makanan yang penuh cita rasa.
6. Kwetiau Siram
Kwetiau siram adalah hidangan nasi goreng yang memakai kwetiau (mi lebar) sebagai bahan utamanya. Makanan ini di olah dengan cara di siram kuah kaldu yang kaya rasa dan dicampur dengan sayuran, telur, serta pilihan daging layaknya ayam atau udang. Kwetiau siram jadi hidangan favorit bagi penduduk Surabaya yang melacak menu yang sederhana tapi selalu menggugah selera.
7. Sego Sambel
Sego sambel adalah nasi dengan sambal yang terbuat dari cabai, tomat, terasi, dan bahan-bahan rempah lainnya. Biasanya di hidangkan dengan lauk-pauk layaknya ayam goreng, telur, atau ikan asin. Makanan ini punya rasa pedas yang kuat, tapi terlalu nikmat. Sego sambel banyak di jumpai di warung-warung makan dan jadi hidangan favorit yang enteng di temukan di Surabaya.
Penutup
Kuliner khas Surabaya merupakan kombinasi cita rasa yang kaya dan unik, mengkombinasikan rempah-rempah lokal dengan berbagai teknik memasak yang telah di wariskan turun-temurun. Setiap hidangan mempunyai cerita dan sejarah yang membuatnya makin istimewa. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, pastikan untuk mencicipi kuliner legendaris ini, gara-gara tak tersedia yang mampu menggantikan kenikmatan sejati dari makanan khas kota